碳烤炉我们在操作的时候该如何控制火候呢，如火力太大，我们美味的食物就要失去了新鲜的口感。如果火力太小，大家又等的有些着急，所以说我们一定要掌握好火候。下面为大家讲述碳烤炉怎么把握火侯呢？

  烧烤不是用明火烤,而是用碳,不管du你用现趁的炭,还是烧木材,都要等到它燃烧成炭之后,也就是没有火苗,用红红的炭燃烧去烤东西.由于烤的东西都带有水分,比如鸡翅膀,各种肉类,烤这些东西的时候,要记得,刚开始烤任何东西都不要加,至于时间的把握,应该看它的湿度,觉得已经差不多把水分烤干了之后,开始浇(刷)花生油,有条件的话用调和油,不能太多,一点一点刷,太多的话一是浪费,二是油浇到炭上会起明火,这样烤出来的东西容易发黑.因为前面已经把水分烤干,大概也就是5成熟,现在加油烤,所以温度比较高,需要来回翻转,以免烧焦,最后才是加配料,再烤20-30秒就可以吃了,嘿嘿.如果一开始烤就浇油,那就不能吃了,肯定会整个变黑,直至烧焦.而如果用我说的方法,烤出来的鸡翅膀是金黄色的,其他肉类也就不离十了.

然后说说烤干的东西,比如腊肠,火腿,玉米,馒头,鱿鱼干等,像这些干的东西烤的时候要特别小心,火候不能太大,因为是用木炭烤的话,火候很难掌握大小,但我们可以通过距离来控制温度,这类东西要尽量远离燃烧点,这样就可以烤得透,要不然外面都黑了,里面还是半生不熟,这就很难吃了.我们特别说一些鱿鱼干,这东西稍微加温就会卷在一起,所以在烤之前要把整只固定住,只要不变型,两边各翻转烤20-30秒就可以吃了,鱿鱼干可以稍微接近燃烧点,当然也要看炭的燃烧程度,这里指的是充分燃烧,木炭可以大部分以上都被烧着的情况下.

碳烤炉的烤制的方法为大家进行了简单的分析，让大家把握好火厚才能制作出美味的食物。食物是人们都比较重视的。如果需要对外销售，碳烤炉的质量肯定是要过关的，这样才能保证我们吃到身体的食物是健康的。