炭烤炉的烧烤技巧(哪家好,好的,效果好,治疗,方法)-潍坊网带碳烤炉食品设备(山东,日照,五莲,莒县,诸城)

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炭烤炉的烧烤技巧

烧烤可以有烧、焖、烘、煎等多种方式，其中的“烧”属于明火烧烤也称直接烧烤；而其他的几种则称为间接烧烤。

一、直接烧烤 1、把球碳放在烧烤炉碳架的中央。 2、把蔬菜肉类放在烤网中央直接烧烤。

二、间接烧烤 1、球碳点燃后置于碳架的两端。 2、肉类蔬菜摆放在烧烤架中部。 3、盖上炉盖，用风门调节火候，靠熏焖将食物制熟。

常见食品的烧烤时间与火候掌握烧烤食物的好坏受到烧烤时间的长短、火候的掌握、烧烤设备的选择甚至是当时的环境等诸多因素的影响。要取得最好的烧烤效果，以上几方面的因素都是不容忽视的，尤其是烧烤时间与火候的控制更是其中的关键。一般情况下，采取间接烧烤方式比直接烧烤方式所用的时间要长。

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